Peningkatan Produktivitas UMKM Kalle Dessert Melalui Pendampingan Digital Marketing, Manajemen Keuangan, dan Keamanan Pangan

Abstract

UMKM Kalle Dessert merupakan salah satu usaha mikro di bidang kuliner di Kabupaten Jember yang memproduksi varian kudapan seperti pentol kriwul, lidah kucing, brownies crispy, dan cilok kriwul. Meskipun memiliki penjualan yang stabil, mitra masih menghadapi tantangan utama, yaitu pemasaran digital yang terbatas, manajemen keuangan yang belum terstruktur, serta belum diterapkannya standar higiene dan keamanan pangan secara optimal. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas dan daya saing mitra melalui tiga intervensi utama: (1) pendampingan dan implementasi digital marketing berbasis website dan media sosial, (2) pelatihan manajemen keuangan dasar berbasis aplikasi, dan (3) penyuluhan serta penerapan SOP higiene dan keamanan pangan. Metode pelaksanaan meliputi observasi dan identifikasi masalah, perencanaan, pelaksanaan kegiatan, serta evaluasi program. Sasaran pada 1 mitra UMKM yakni owner dan karyawan total 4 orang. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan perubahan pada pemahaman dan keterampilan mitra. Mitra kini memiliki website profil dan pemesanan mandiri (kalledessert.com), menerapkan sanitasi serta Alat Pelindung Diri (APD) food-grade saat produksi dan penjualan, serta memiliki pemahaman yang lebih baik terkait pencatatan keuangan usaha.